Gasthaus Zur Fischer-Idylle - Dorschhausen

Spezialitäten

Saisonales

Vorspeisen:

Lachsforellen- Carpaccio mit Baguette
Cappuccino vom Süßwasserfisch mit Lachsforellenspießchen und Baguette



Hauptgerichte:

je nach Saison wechselnd - siehe Startseite

Unsere Spezialitäten

Geräucherte Forelle / Bachsaibling frisch aus dem Buchenrauch mit Steinofenbrot und Sahne-Meerrettich

Marinierter Bratsaibling mit Holzofenbrot und Zwiebeln, alternativ mit Bratkartoffeln

Gebeizte Lachsforelle mit Steinofenbrot und Senf-Dill-Soße

Forellenküchle( 2St.) mit Steinofenbrot od. Bratkartoffeln( nur zeitweise im Sortiment)

Forellen-Matjes-Salat mit Steinofenbrot

 

Für unsere kleinen Gäste

Forellenbratlinge (Fischküchle) mit Remoulade und Steinofenbrot

Getränke

Bier von der Brauerei Ustersbacher

Wein aus dem Anbaugebiet Rheinhessen, Dautenheimer Himmelacker, Weingut Bernhard Storr, 55232 Alzey-Dautenheim


Allergene – Dokumentation.

Sellerie:

Suppen

Marinierte Bratsaibling

Bouillon – Kartoffeln

Soßen ( im Fischfond enthalten)

Bratkartoffeln

Senf:

Salatmarinade

Senf - Dill – Soße

Remoulade

Gebeizte Lachsforelle ( in der Beize )

Schwefeldioxid und Sulphite:

Sahne – Merreettich

Bratkartoffeln durch den Speck

Soßen ( mit Wein zubereitet)

Glutenhaltige Getreide:

Marinierte Bratsaibling

Fischküchle/ Bratling

Gerichte mit Teigmantel

Steinofen – Brot

 Sojabohnen:

Soja – Soße

Milch:

Topfenknödel ( Quarkknödel)

Vanille – Soße

Gerichte im Teigmantel

Suppeneinlagen/ Klößchen

Eier:

Gerichte im Teigmantel

Suppeneinlagen/ Klößchen

Remoulade

Fisch:

Suppen

Vorspeisen

Soßen

Hauptgerichte/ Saisonale Gerichte






 

Philosophie

Mit diesem Lokal haben wir uns einen Traum erfüllt, nämlich Ihnen, liebe Gäste, die "Schätze der Fischzucht Eberle" frisch, direkt und in besonderer Art zu servieren.

Wir sind stets bemüht Qualität und Frische in

"nicht alltägliche" Gerichte zu verwandeln.

Die klassischen Zubereitungen werden Sie auf unserer

Karte eher weniger finden - unsere Philosophie ist es:

" Gerichte zu servieren, die Sie woanders kaum

oder gar nicht finden."

Wir werden Sie mit wechselnden Hauptgerichten

- saisonal variierend - verwöhnen und erfreuen.

Zusammen mit der landschaftlichen Idylle soll ihr Besuch

ein Erlebnis für Leib und Seele werden.

Einen angenehmen und für alle Sinne erlebnisreichen Aufenthalt wünscht Ihnen

das Team der "Zur Fischer-Idylle"

 

Bilder

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Links

 

Impressum

Zur Fischer-Idylle

Heike und Ernst Eberle GbR
Fischerweg 1d
86825 Dorschhausen

Kontakt:
Tel.: 08247/32008
Fax: 08247/3349897
Email: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.
Web: http://www.zur-fischer-idylle.de

Öffnungszeiten :

Mittwochs: ab 17 Uhr
Samstags: ab 17 Uhr
Sonn - und Feiertage:
von 12 - 14.30 Uhr und
ab 17.00 Uhr

   
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