Heike Eberle
Fischerweg 1c
86825 Dorschhausen
Tel. 08247 - 32008
Fax: 08247 - 3349897
E-Mail: info-fischer-idylle@gmx.de
Lachsforellen- Carpaccio mit Baguette
Cappuccino vom Süßwasserfisch mit Lachsforellenspießchen und Baguette
Hauptgerichte:
je nach Saison wechselnd - siehe Startseite
Unsere Spezialitäten
Geräucherte Forelle / Bachsaibling frisch aus dem Buchenrauch mit Steinofenbrot und Sahne-Meerrettich
Marinierter Bratsaibling mit Holzofenbrot und Zwiebeln, alternativ mit Bratkartoffeln
Gebeizte Lachsforelle mit Steinofenbrot und Senf-Dill-Soße
Forellenküchle( 2St.) mit Steinofenbrot od. Bratkartoffeln( nur zeitweise im Sortiment)
Forellen-Matjes-Salat mit Steinofenbrot
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Forellenbratlinge (Fischküchle) mit Remoulade und Steinofenbrot
Bier von der Brauerei Ustersbacher
Wein aus dem Anbaugebiet Rheinhessen, Dautenheimer Himmelacker, Weingut Bernhard Storr, 55232 Alzey-Dautenheim
Allergene – Dokumentation.
Sellerie:
Suppen
Marinierte Bratsaibling
Bouillon – Kartoffeln
Soßen ( im Fischfond enthalten)
Bratkartoffeln
Senf:
Salatmarinade
Senf - Dill – Soße
Remoulade
Gebeizte Lachsforelle ( in der Beize )
Schwefeldioxid und Sulphite:
Sahne – Merreettich
Bratkartoffeln durch den Speck
Soßen ( mit Wein zubereitet)
Glutenhaltige Getreide:
Marinierte Bratsaibling
Fischküchle/ Bratling
Gerichte mit Teigmantel
Steinofen – Brot
ÂÂ Sojabohnen:
Soja – Soße
Milch:
Topfenknödel ( Quarkknödel)
Vanille – Soße
Gerichte im Teigmantel
Suppeneinlagen/ Klößchen
Eier:
Gerichte im Teigmantel
Suppeneinlagen/ Klößchen
Remoulade
Fisch:
Suppen
Vorspeisen
Soßen
Hauptgerichte/ Saisonale Gerichte
Mit diesem Lokal haben wir uns einen Traum erfüllt, nämlich Ihnen, liebe Gäste, die "Schätze der Fischzucht Eberle" frisch, direkt und in besonderer Art zu servieren.
Wir sind stets bemüht Qualität und Frische in
"nicht alltägliche" Gerichte zu verwandeln.
Die klassischen Zubereitungen werden Sie auf unserer
Karte eher weniger finden - unsere Philosophie ist es:
" Gerichte zu servieren, die Sie woanders kaum
oder gar nicht finden."
Wir werden Sie mit wechselnden Hauptgerichten
- saisonal variierend - verwöhnen und erfreuen.
Zusammen mit der landschaftlichen Idylle soll ihr Besuch
ein Erlebnis für Leib und Seele werden.
Einen angenehmen und für alle Sinne erlebnisreichen Aufenthalt wünscht Ihnen
das Team der "Zur Fischer-Idylle"
Wir sorgen für gemütliche Wärme | www.hindelang-kachelofen-fliesen.de |
Heike und Ernst Eberle GbR
Fischerweg 1d
86825 Dorschhausen
Kontakt:
Tel.: 08247/32008
Fax: 08247/3349897
Email:
Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.
Web: http://www.zur-fischer-idylle.de
Öffnungszeiten :
Mittwochs: ab 17 Uhr
Samstags: ab 17 Uhr
Sonn - und Feiertage:
von 12 - 14.30 Uhr und
ab 17.00 Uhr